Haring

Een gezellig, leuk en informatief Scheepvaartforum
rinus

Re: Haring

Bericht door rinus »

Bismarck haring is toch gewoon zure haring

Jolly Sailor

Re: Haring

Bericht door Jolly Sailor »

Haring voor hongerende Finse kinderen
Jozo 1939.jpg
Jozo 1939.jpg (38.92 KiB) 3182 keer bekeken
09-06-1948 - Haring voor hongerende Finse kinderen.jpg
09-06-1948 - Haring voor hongerende Finse kinderen.jpg (141.28 KiB) 3182 keer bekeken
Gebruikersavatar
wil
Berichten: 297
Lid geworden op: 05 nov 2004 20:46
Locatie: tilburg

Re: Haring

Bericht door wil »

Bismarck haring is toch gewoon zure haring.
dat is goed te zien .
wel vreemd met die zure haring .
zoute haring ruim een euro per stuk pot zure b-v 6 stuks nog geen 2 euro ?? :?:
waar een wil is is een weg en wil wil wel
Jolly Sailor

Re: Haring

Bericht door Jolly Sailor »

Een oude Groningse traditie in Niekerk
27-03-2013 - Haring uitreiking.jpg
27-03-2013 - Haring uitreiking.jpg (95.94 KiB) 4373 keer bekeken
Hier meer over het Pepergasthuis in Groningen.
Haring - 1.jpg
Haring - 1.jpg (44.33 KiB) 4373 keer bekeken
Haring - 2.jpg
Haring - 2.jpg (45.92 KiB) 4373 keer bekeken
De opname,s zijn van 1958 en 1960.
Gebruikersavatar
lp
Berichten: 2965
Lid geworden op: 30 sep 2007 13:53
Contacteer:

Re: Haring

Bericht door lp »

zoute haring ruim een euro per stuk pot zure b-v 6 stuks nog geen 2 euro
:wink: Dat lijkt raar, inderdaad. Echter, zure haring wordt gemaakt van haring die later in het seizoen wordt gevangen, die is groter en ouder en dus minder mals en daar door niet geschikt voor zoute haring.
quo vadis
Robert Delhaye
Berichten: 100
Lid geworden op: 09 jun 2013 12:45
Locatie: London, UK

Re: Haring

Bericht door Robert Delhaye »

Zijn er nog veel mensen die "haringtaal" kennen?

behouden teelt = einde van het haringseizoen
bokkinghang = haringrokerij
kaakplank = bank waarop de vissers zitten te kaken
kaken = het verwijderen van maag, galblaas en lever bij de haring, om de duurzaamheid te bevorderen
kantje = vat haring zoals het op zee gevuld wordt (werd), 800 à 1000 stuks
kreb = hok van schotten op het loggerdek waarin de haring wordt gestort
last = 17 kantjes
lokkerman = gelukaanbrenger
maatjes = jonge haring waarvan hom en kuit nog niet rijp zijn
reutel = houten lepel waarmee haring wordt geward
speten = haring aan een twijgje rijgen voor het roken tot bokking
strippen = verwijderen van ingewanden bij alle vis, BEHALVE BIJ HARING
zootje = maaltje vis

en dan wordt er op de logger of trawler geroepen : "bakkie is boal !" (de koffie is klaar !)

met vriendelijke groet,
Robert
Gebruikersavatar
leo-shof
Berichten: 2906
Lid geworden op: 23 dec 2006 21:05
Locatie: 0174

Re: Haring

Bericht door leo-shof »

Dit stond afgelopen Donderdag in het A.D.
IMG.jpg
IMG.jpg (1.11 MiB) 4005 keer bekeken

Het is dus geen emmer en ook geen orgineel ouderwets vaatje
maar hij is wel van eikeltjeshout , zal ook wel weer met de Arbo wet te maken hebben
je mag tegenwoordig niet meer tillen als 10 kg , anders moet er weer een takelwagen besteld worden
Het slechtste wiel van de wagen kraakt het meest . :roll:

LEO
rinus

Re: Haring

Bericht door rinus »

die zijn voor de gelegenheid gemaakt in de normalen handel komt dit niet voor alleen emmertjes of pakken die de handelaar zelf weer verwerkt in emmertjes
Gebruikersavatar
gerard tenerife
Berichten: 6491
Lid geworden op: 22 mei 2009 21:01
Locatie: valle san lorenzo,tenerife,spanje

Re: Haring

Bericht door gerard tenerife »

maar hij is wel van eikeltjeshout , zal ook wel weer met de Arbo wet te maken hebben
Volgens mij is het verpakken van vis met houten vaten?kisten al veelen jaren verboden bij een of andere wet in de EEG (je zou mogelijk een splinter in je mond kunnen krijgen :shock: :lol: ) met als eenige uitzondering "Arbroath smokies" voor export naar Japan.
mvg Gerard.
een pessimist is een optimist met veel ervaring.
rinus

Re: Haring

Bericht door rinus »

niet verboden maar uit de gratie gevallen na het verplicht invriezen van de haring in verband met de haring worm dat ging niet zo goed met de tonnen namen teveel plek in in de vriescellen werd de toen nog wel aan boord in tonnen verwerkt daar ze toen nog niet kondenvriezen aan boord maar aan de wal overgepakt
later met de komst van de vriesrrawler werd dat aan boord in gevorren


Plaats reactie