Haring
Re: Haring
Bismarck haring is toch gewoon zure haring.
dat is goed te zien .
wel vreemd met die zure haring .
zoute haring ruim een euro per stuk pot zure b-v 6 stuks nog geen 2 euro ??
dat is goed te zien .
wel vreemd met die zure haring .
zoute haring ruim een euro per stuk pot zure b-v 6 stuks nog geen 2 euro ??
waar een wil is is een weg en wil wil wel
Re: Haring
Een oude Groningse traditie in Niekerk
Hier meer over het Pepergasthuis in Groningen.
De opname,s zijn van 1958 en 1960.
Hier meer over het Pepergasthuis in Groningen.
De opname,s zijn van 1958 en 1960.
Re: Haring
Dat lijkt raar, inderdaad. Echter, zure haring wordt gemaakt van haring die later in het seizoen wordt gevangen, die is groter en ouder en dus minder mals en daar door niet geschikt voor zoute haring.zoute haring ruim een euro per stuk pot zure b-v 6 stuks nog geen 2 euro
quo vadis
-
- Berichten: 100
- Lid geworden op: 09 jun 2013 12:45
- Locatie: London, UK
Re: Haring
Zijn er nog veel mensen die "haringtaal" kennen?
behouden teelt = einde van het haringseizoen
bokkinghang = haringrokerij
kaakplank = bank waarop de vissers zitten te kaken
kaken = het verwijderen van maag, galblaas en lever bij de haring, om de duurzaamheid te bevorderen
kantje = vat haring zoals het op zee gevuld wordt (werd), 800 à 1000 stuks
kreb = hok van schotten op het loggerdek waarin de haring wordt gestort
last = 17 kantjes
lokkerman = gelukaanbrenger
maatjes = jonge haring waarvan hom en kuit nog niet rijp zijn
reutel = houten lepel waarmee haring wordt geward
speten = haring aan een twijgje rijgen voor het roken tot bokking
strippen = verwijderen van ingewanden bij alle vis, BEHALVE BIJ HARING
zootje = maaltje vis
en dan wordt er op de logger of trawler geroepen : "bakkie is boal !" (de koffie is klaar !)
met vriendelijke groet,
Robert
behouden teelt = einde van het haringseizoen
bokkinghang = haringrokerij
kaakplank = bank waarop de vissers zitten te kaken
kaken = het verwijderen van maag, galblaas en lever bij de haring, om de duurzaamheid te bevorderen
kantje = vat haring zoals het op zee gevuld wordt (werd), 800 à 1000 stuks
kreb = hok van schotten op het loggerdek waarin de haring wordt gestort
last = 17 kantjes
lokkerman = gelukaanbrenger
maatjes = jonge haring waarvan hom en kuit nog niet rijp zijn
reutel = houten lepel waarmee haring wordt geward
speten = haring aan een twijgje rijgen voor het roken tot bokking
strippen = verwijderen van ingewanden bij alle vis, BEHALVE BIJ HARING
zootje = maaltje vis
en dan wordt er op de logger of trawler geroepen : "bakkie is boal !" (de koffie is klaar !)
met vriendelijke groet,
Robert
Re: Haring
Dit stond afgelopen Donderdag in het A.D.
Het is dus geen emmer en ook geen orgineel ouderwets vaatje
maar hij is wel van eikeltjeshout , zal ook wel weer met de Arbo wet te maken hebben
je mag tegenwoordig niet meer tillen als 10 kg , anders moet er weer een takelwagen besteld worden
Het is dus geen emmer en ook geen orgineel ouderwets vaatje
maar hij is wel van eikeltjeshout , zal ook wel weer met de Arbo wet te maken hebben
je mag tegenwoordig niet meer tillen als 10 kg , anders moet er weer een takelwagen besteld worden
Het slechtste wiel van de wagen kraakt het meest .
LEO
LEO
Re: Haring
die zijn voor de gelegenheid gemaakt in de normalen handel komt dit niet voor alleen emmertjes of pakken die de handelaar zelf weer verwerkt in emmertjes
- gerard tenerife
- Berichten: 6491
- Lid geworden op: 22 mei 2009 21:01
- Locatie: valle san lorenzo,tenerife,spanje
Re: Haring
Volgens mij is het verpakken van vis met houten vaten?kisten al veelen jaren verboden bij een of andere wet in de EEG (je zou mogelijk een splinter in je mond kunnen krijgen ) met als eenige uitzondering "Arbroath smokies" voor export naar Japan.maar hij is wel van eikeltjeshout , zal ook wel weer met de Arbo wet te maken hebben
mvg Gerard.
een pessimist is een optimist met veel ervaring.
Re: Haring
niet verboden maar uit de gratie gevallen na het verplicht invriezen van de haring in verband met de haring worm dat ging niet zo goed met de tonnen namen teveel plek in in de vriescellen werd de toen nog wel aan boord in tonnen verwerkt daar ze toen nog niet kondenvriezen aan boord maar aan de wal overgepakt
later met de komst van de vriesrrawler werd dat aan boord in gevorren
later met de komst van de vriesrrawler werd dat aan boord in gevorren
Re: Haring
Hier kan je zien hoe het tegenwoordig gaat met de haringvangst en etc.
Even op het plaatje van het vissersschip klikken voor de film.
Even op het plaatje van het vissersschip klikken voor de film.
-
- Berichten: 3142
- Lid geworden op: 19 sep 2008 18:00
- Locatie: Langedijk
Re: Haring
Bestaat er nog panharing? Gebakken haring in een pot.
Mvg
Bob
Mvg
Bob
't Leven is niet altoid roist met krente, 't is ok welders gortepap die skift is.