Eerst een wijntje.

Een gezellig, leuk en informatief Scheepvaartforum
Ruud (R.I.P.)

Bericht door Ruud (R.I.P.) »

Ahoy Ronny,
Mogen deze niet op tafel? :wink:
Afbeelding
groetjes ruud

ronny

Bericht door ronny »

Hoi Ruud.

Dat zijn de enigste glasen die ik nog ven de Svea heb dus die blijven in de kast.
maar als ze er om vragen dan komen ze wel op taffel maar liever niet,ik koester ze alof het goud is mooie glassen he heb er nog maar 6.
Jos Komen (R.I.P)

Bericht door Jos Komen (R.I.P) »

Hallo Ronny,
Dat ziet er GEWELDIG uit!
Hier mijn ontbijt: vers gebakken kerstontbijt.
Soms zit het mee, soms zit het tegen.
Maar het rook wel lekker.
All the best
Jos

Afbeelding
Joke

Bericht door Joke »

Jeetje Ronny, die tapas ziet er goed uit joh, lekker!! :D

Ik mag vandaag bij m'n schoonouders op apel komen. Je hebt ook altijd mensen die boffen! :? :wink:
Geintje, zijn beste mensen. Gelukkig geen groot, uitgebreid kerstdiner maar gewoon wat hapjes en salade.
ronny

Bericht door ronny »

Ach Joke ik heb gewoon het geluk dat het mijn tweede liefde is ik mag heel graag koken en kan het ook redelijk al zeg ik het zelf.
en dit soort dagen met de familie over de vloer doe je toch wat extra's.
Ik hou niet zo van de normaale dingen als ik dan toch voor de happjes en maaltij
d moet zorgen heb ik daar wel een beetje slaap minder voor over.
Je krijgt er in mijn ogen veel voor yerug ze eten er lekker van en goed en zijn altijd voldaan dus daar doe je het voor.
Ik ben giste morgen begonnen met marinade enz enz en was om 01:00 vanmorgen klaar met alles voor berijden en om 05:00 weer in de kombuis met een bakje koffie en alles klaar te maken maar dat intreseerd me geen enen hout.Als het maar gezellig is vandaag.
De volgende 3 a4 jaar ben ik niet meer thuis met kerst en ga iuk de scheepskok helpen met de maaltijd te bereiden. mag de eerste mijn wacht lopen.
Met kerst moet iedereen gewoon wat meer lopen,als de maaltijd is geweest ga je niet van de kok verlangen om nog even te gaan afwassen dat doe je met de geheele bemanning en anders doe ik het wel alleen.
Theo Horsten (R.I.P.)

Bericht door Theo Horsten (R.I.P.) »

Ja ja, eerst een wijntje...
Eend met scotch whisky

Koop een eend van ongeveer 5 Kg voor 6 personen, twee grote
flessen scotch whisky, spekreepjes en een fles olijfolie.

De eend larderen met het spek en de binnenkant inwrijven met
zout en peper.

De oven voorverwarmen op 180 graden voor 10 minuten.

Een long-drink glas voor de helft vullen met whisky.

De whisky opdrinken gedurende het opwarmen van de oven.

De eend op de muur... vuurvaste schotel leggen en een tweede
glas whisky uitschenken.

Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven
plaatsen.

Na 20 minuten de oven op 200 graden zetten en twee blazen
bullen met bwhsky.

De klazen opdlinken en de scherven van et ielste klas
oplaapen.

Nog een aalff klas insjenke en opdlinke.

Na en nalff uul de hoven opedoen om deent te sjekke.

Blantwondezalf in de padkamer ganaale en oep de povekand van
de rinkeland doen.

Denove nesjot geve.

Twi glose insjenke ven de twie flesse biski en tmiddeste glas
opsoope.

De nove opedoen na dieste bles bieskie leegis, en de sjotel
vastpakke.

De blandwondesalf op de binnekand van de twiejande doen en
deent oeprape.

Dander glase bisski oepdrinke.

Deent nogis oeprape en met nen nantdoek de blantwondzalf van
deent vege.

Zen ande ontvette me bissky en den tuup salf twee kier
oeprape.

Tkapot glas opvege en deent terug inden ove zetten.

Deent oprape en den ove opedoen.

De twiede fles biskie opendoen en oeprape van de keukebloor.

Opstaan van de bloer entvettig spek onder dekas vege.

Nogis oepstan van de bloer en dan tochma blave zitte.

De bles op de grond sette.

Ban de teut drinke, de klase zen oep of kapot.

Den ove afzette, doege toedoen en deniele nacht roenke.

De volgende late voormiddag de eend aansnijden met het zilveren feestbestek en serveren met citroen mayonaise. De hele namiddag en vroege avond de rotzooi in de keuken opruimen en muren en plafond afwassen.
De twee lege flessen naar de glasbak brengen en op de terugweg paracetamol, perdolan en malox kopen.
Prettige voortzetting van deze Eerste Kerstdag 8)
ronny

Bericht door ronny »

Hoi Theo.

Ha Ha Ha Dat is een bekende en blijft steen goed zal hem even opslaan en mee nemen aan boord voor de volgende kerst aan boord.

Ook een gezellige dag gewenst.
ronny

Bericht door ronny »

Nog even ere wie ere toe komt.

Ruud heeft me een heel goed en lekker sauce voor de reerug toe gestuurd,ik ben hem ook zeer dankbaar voor deze aanstuuring voor de sauce.

Ruud nogmaals bedankt man,we zullen er lekker van eten vandaag.\
Jos Komen (R.I.P)

Bericht door Jos Komen (R.I.P) »

Wij zitten nu allemaal gezellig thuis kerst te vieren.
Dat brood vanmorgen was een klein foutje, moet kunnen.
Wordt momenteel helemaal goedgemaakt!
Ik heb heel wat kerstmissen op zee meegemaakt en het was altijd prima geregeld, dankzij de belangrijkste man aan boord: De Kok.
Er werd altijd over het eten gekankerd, oude Nederlandse gewoonte, maar met de Kerst was het altijd perfect.
Zes gangen, je begon om 12 uur, iedere gang een andere wijn en om 5 uur 's middags zat je pas aan het nagerecht.
De "Kombuispraatkok" zal er vroeger ook wel iets fantastisch van gemaakt hebben.
All the best
Jos

Afbeelding
Gebruikersavatar
Compass
Berichten: 3062
Lid geworden op: 22 jul 2004 11:11
Locatie: Groningen

Bericht door Compass »

Ik heb vandaag genoten van de fles wijn die ik in IJmuiden van Ruud had gekregen.

Die had ik speciaal voor de kerst bewaard en ik moet zeggen dat het de moeite waard was. Bedank Ruud !! Als je je kelder nog eens uit wilt ruimen hou ik me aanbevolen .....

Groetjes,
Bert de Boer


Plaats reactie