De Dikke van Dale
Vergeet ik toch bijna de 'Tom Okkertjes' (gehaktballen)
( Gerrit, de bootsman van de 'Thameshaven', ging namens de bemanning een keer op audiëntie bij Aad, de hofmeester, met de volgende historische vraag: "de mannen laten vragen of het brood de volgende keer apart geserveerd ken worden?") (Althans, zo ging het verhaal op de vloot).
Om het toch al niet overdadige voedingscijfer nog verder te drukken bestonden Aad's ballen namelijk voor 95 % uit oud brood en 5 % vlees van uiterst dubieuze afkomst.
( Gerrit, de bootsman van de 'Thameshaven', ging namens de bemanning een keer op audiëntie bij Aad, de hofmeester, met de volgende historische vraag: "de mannen laten vragen of het brood de volgende keer apart geserveerd ken worden?") (Althans, zo ging het verhaal op de vloot).
Om het toch al niet overdadige voedingscijfer nog verder te drukken bestonden Aad's ballen namelijk voor 95 % uit oud brood en 5 % vlees van uiterst dubieuze afkomst.
"de mannen laten vragen of het brood de volgende keer apart geserveerd ken worden?"
Ja, dat vroeg meester Groenendal op de "Kroonborg" ook aan de kok, Jan van der Haven. Hij kreeg de volgende keer prompt een soepballetje met een halfje brood geserveerd!
"Mysterie balls", noemden we de gehaktballen, maar dat past dus niet in de Nederlandse Van Dale.
Een aantal woorden en begrippen voor eten en drinken die we destijds (1979) hebben opgenomen in de Encyclopedie van de Zeilvaart Unieboek/de Boer Maritiem - ISBN 90 228 1980 9) die ik samen met anderen uit het Engels vertaalde.
Maar hier nog twee voorbeelden...
.
De moeite waard om het boek een keer uit de bibliotheek te halen. Op Boekwinkeltjes staan twee exemplaren voor respectievelijk 25 en 35 euro.
.
- Arme jongen - geweekt scheepsbeschuit met restjes vlees
- Berenlap - taai rundvlees
- Draadversperring - rijst met dunne rotmok (zie verderop)
- Drijfijs - snert met drijfijs
- Groningse ananas - koolraap
- Groningse rijsttafel - welbekend
- Heldenmoed - stroop
- Kilometerworst - welbekend
- Krimpertjes - Gedroogd, keihard brood als proviand in een reddingboot
- Matrozendood - slechte drank
- Portland cement - stamppot bruine bonen
- Raasdonders - welbekend
- Rotmok - stoofsel van restjes vlees en uien
- Schurfie - een opgewarmd restje eten
- Sterf-op-straatworst - cervelaatworst
- Vetslof - juskom
- Waterboot - juskom
- Zeehaas - stokvis
- Zware tabak - andijvie
Maar hier nog twee voorbeelden...
.
De moeite waard om het boek een keer uit de bibliotheek te halen. Op Boekwinkeltjes staan twee exemplaren voor respectievelijk 25 en 35 euro.
.
- Cor Leliard
- Berichten: 3418
- Lid geworden op: 20 sep 2004 17:57
- Locatie: Breda