Schotse Whisky en recepten met whisky
-
Bram
Schotse Whisky en recepten met whisky
Op het oude kombuispraat hebben we ooit een heerlijke topic gehad over eten aan boord.toen ik gisteren bij onze Schotse kennis aan het eten was die van het beroemde schotse restaurant kwam Wullie met dit mooie whisky journaal aan ,waarin hij ook whisky recepten schreef,na het een en ander bekeken te hebben en op mijn vraag,of ik ze mog publiceren op onze kombuispraat omdat er toch veel lekkerbekken bij ons zitten,en die meestal nog goed kunnen koken ook,kreeg ik gelijk een volmondig ja van hem.
Dus er zijn geen copywright problemen,hij heeft zijn toestemming aan mij gegeven om dat te publiceren.
Ook voor de zwartkijkers onder ons ,die gelijk over sluik reclame beginnen,wil ik even mededelen dat dit niet de intentie is van deze topic,maar gewoon een stukje leeswerk van een kunstenaar met Whisky en de Schotse keuken.
dit is het piepjonge blad wat door de Whisky liefhebbers wordt gelezen
en hier dan de lekkere hap
dus nogmaals dit is niet bedoeld als reclame,maar als een introductie van de recepten,zodat we allemaal weten dat het originele Schotse recepten zijn.
Groets Bram
-
Henk van der Moolen
- Berichten: 1214
- Lid geworden op: 04 aug 2004 13:11
- Locatie: Amsterdam
Hallo Bram
Dit is zeker een goeie tip zeg.
Daar ga ik zeker een keer naar toe, ik zal eens vragen of de andere mill- brother er iets voor voelt, maar dat denk ik wel.
Wildbraad met whiskey wat wil een mens nog meer.
(Behalve dan die serpetijn zijker van maersk, Moller heet die lul geloof ik), die heeft liever ranja.
vr gr Henk
Dit is zeker een goeie tip zeg.
Daar ga ik zeker een keer naar toe, ik zal eens vragen of de andere mill- brother er iets voor voelt, maar dat denk ik wel.
Wildbraad met whiskey wat wil een mens nog meer.
(Behalve dan die serpetijn zijker van maersk, Moller heet die lul geloof ik), die heeft liever ranja.
vr gr Henk
-
Theo Horsten (R.I.P.)
Eend met Schotse whisky - Een bekend Vlaams recept
- Koop een eend van ongeveer 5 Kg voor 6 personen, twee grote flessen Schotse whisky, spekreepjes en een fles olijfolie
- De eend larderen met het spek en de binnenkant inwrijven met
zout en peper - De oven voorverwarmen op 180 graden voor 10 minuten
- Een long-drink glas voor de helft vullen met whisky
- De whisky opdrinken gedurende het opwarmen van de oven
- De eend op de muur...vuurvaste schotel leggen en een tweede glas whisky uitschenken
- Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven plaatsen
- Na 20 minuten de oven op 200 graden zetten en twee blazen bullen met bwhsky
- De klazen opdlinken en de scherven van et ielste klas oplaapen
- Nog een aalff klas insjenke en opdlinke
- Na en nalff uul de hoven opedoen om deent te sjekke
- Blantwondezalf in de padkamer ganaale en oep de povekand van de rinkeland doen
- Denove nesjot geve
- Twi glose insjenke ven de twie flesse biski en tmiddeste glas opsoope
- De nove opedoen na dieste bles bieskie leegis, en de sjotel vastpakke
- De blandwondesalf op de binnekand van de twiejande doen en deent oeprape
- Dander glase bisski oepdrinke
- Deent nogis oeprape en met nen nantdoek de blantwondzalf van deent vege
- Zen ande ontvette me bissky en den tuup salf twee kier oeprape
- Tkapot glas opvege en deent terug inden ove zetten
- Deent oprape en den ove opedoen
- De twiede fles biskie opendoen en oeprape van de keukebloor
- Opstaan van de bloer entvettig spek onder dekas vege
- Nogis oepstan van de bloer en dan tochma blave zitte
- De bles op de grond sette
- Ban de teut drinke, de klase zen oep of kapot
- Den ove afzette, doege toedoen en deniele nacht roenke
- De volgende late voormiddag de eend aansnijden met het zilveren feestbestek en serveren met citroen mayonaise
- De hele namiddag en vroege avond de rotzooi in de keuken opruimen en muren en plafond afwassen
- De twee lege flessen naar de glasbak brengen en op de terugweg paracetamol, perdolan en malox kopen
-
Wim van der Moolen
- Berichten: 5224
- Lid geworden op: 25 feb 2006 21:03
- Locatie: Heemskerk
Hallo Bram en Henk,
over dit soort zaken hoef ik geen minuut na te denken. Het is bij ons in de buurt dus zullen we er binnen niet al te lange tijd een studieproject van maken. Bij het lezen van de recepten loopt het water al in mijn mond. Ik ben zelf geen kok maar des te meer een genieter van alles wat die keukentovenaars weten te bereiden. En dan nu voor het eerst een Schot.
Ik heb ooit eens een T-shirt van Rod Stewart gezien en daar stond op:
"If God was human, he probable was a Scot". We zullen zien.
Groeten, Wim.
over dit soort zaken hoef ik geen minuut na te denken. Het is bij ons in de buurt dus zullen we er binnen niet al te lange tijd een studieproject van maken. Bij het lezen van de recepten loopt het water al in mijn mond. Ik ben zelf geen kok maar des te meer een genieter van alles wat die keukentovenaars weten te bereiden. En dan nu voor het eerst een Schot.
Ik heb ooit eens een T-shirt van Rod Stewart gezien en daar stond op:
"If God was human, he probable was a Scot". We zullen zien.
Groeten, Wim.
Eat your pie, before you die !
-
Bram
Hoi Whisky liefhebbers nog even wat nieuws!SMAAKVOLLE CADEAUTIPS VOOR VADERDAG
Proef de verschillende aroma's van single malt whisky's
Geachte heer Minneboo,
In de Classic Malts Selection zit voor elk wat wils. Er is een diversiteit aan smaken te ontdekken in ons assortiment.
Als vriend van de Classic Malts heeft u een tijdje geleden per post de handige Single Malt Whisky Flavour Map ontvangen. Daarop is eenvoudig te zien welke malt past bij uw smaak. Mocht u de Flavour Map niet hebben, klik dan hier voor een digitale versie.
Met de Flavour Map, kunt u zelf op ontdekkingstocht. U kunt de subtiele overeenkomsten en duidelijke verschillen zoeken. Licht, Rokerig, Rijk of Verfijnd? U vindt de malt die bij u past of het ideale cadeau voor Vaderdag.
Kunt u toch niet kiezen? Of wilt u van alles een beetje proeven? De Classic Malts Selection heeft unieke Giftpacks beschikbaar. Elk giftpack bestaat uit 3 kleine flesjes van 20 cl. Zo is er een "˜Gentle' pack met lichte en verfijnde smaken, een "˜Coastal' pack met rijke en zilte tinten, een "˜Talisker' pack met de bekroonde toppers van het eiland Skye! Daarnaast is er nog een "˜Strong' pack met rokerige en rijke aroma's.
Zoekt u een smaakvol cadeau voor Vaderdag, of gewoon voor uzelf ?
Ga naar de store locator en vind een Classic Malts slijter bij u in de buurt !
Indien u nog hulp nodig heeft om te bepalen welke malt bij u past, ga dan naar de digitale Flavour Map
( PDF bestand - 2 Mb).
PDF bestanden kunt u bekijken met het gratis programma Adobe Acrobat Reader
MALTS KOOKBOEK
CADEAU BEKIJK CARDHUâ„¢
VIA GOOGLE EARTH EERSTE WINNAAR NOSING & TASTING BEKEND
In de maanden juni en juli krijgt u bij aankoop van een fles malt uit de Classic Malts Selection een uniek Malts Kookboek cadeau. Een kookboek met 20 wereldgerechten met single malt whisky's. Een must voor de whiskykenner en een extra cadeau voor Vaderdag!
Een van de mooist gelegen distilleerderijen in de Speyside is Cardhuâ„¢ - vroeger Cardow genoemd. Hoog in de heuvels aan de noordzijde van de Spey-vallei. Via onderstaande link brengt u een virtueel bezoek aan Cardhu en omgeving.
Download Google Earth
Cardhuâ„¢ in Google Earth
Groets Bram
-
Joop Kieviet (RIP)
Schotse whisky en recepten met schotse whisky
Helaas lust deze man alleen maar Dungan's Daw
Gr. Joop
Gr. Joop
