Recepten!

Hier kan iedereen alles plaatsen over zaken die actueel en interessant zijn, maar niets met scheepvaart te maken hebben.
Gebruikersavatar
jdbvos
Berichten: 5423
Lid geworden op: 22 apr 2006 16:17
Locatie: Groningen

Re: Recepten!

Bericht door jdbvos » 09 dec 2013 17:35

Tsja....bij ons heetten ze altijd blindflenzen....

Maar, zoals Zeikspier al zei :"Wots in uh neem...?" :lol:
Laatst gewijzigd door jdbvos op 09 dec 2013 19:15, 1 keer totaal gewijzigd.
Greetz!
Jan DB Vos

Gebruikersavatar
hrobbers
Berichten: 552
Lid geworden op: 26 sep 2006 20:17
Locatie: de Meern

Re: Recepten!

Bericht door hrobbers » 09 dec 2013 17:39

Net zo dat ze pindakaas uit de USA hofmeester poep noemden.
Niet echt lekker.

warbout
Berichten: 319
Lid geworden op: 19 jul 2012 23:11
Locatie: Rhoon

Re: Recepten!

Bericht door warbout » 09 dec 2013 23:44

Ja, en Peen en Doperwtjes = Punten en Strepen.
Tuinbonen = Arabieren tenen.
Rode kool = Stormballen en die mochten niet op vrijdag want als het dan ging stormen was het de Kok zijn schuld.
Bruine Bonen met bijbehoren = Hollandse Rijsttafel.
Nassie met Sate = Blauwe Hap.
Kleine Rijstschotel = Rijsttafel belazer.
Loempia = Shelltanker.
Spruiten = gasballen.
Erwtensoep = Onweersoep. Of met slechtweer Erwtensoep verstrekken was de soep net als het weer, Snert.

Grt, Willem. W
"De tijd gaat niet voorbij maar wijzelf gaan voorbij"

Gebruikersavatar
ferryvaneeuwen
Berichten: 2677
Lid geworden op: 25 nov 2004 22:59
Locatie: Krimpen a/d IJssel
Contacteer:

Re: Recepten!

Bericht door ferryvaneeuwen » 10 dec 2013 13:01

Niet te vergeten onze onvolprezen bramstaglopers of capucijners en de Zeeuwse ananas alias Haage asperges ook wel koolraap genoemd. En dan hadden we nog spoorweggras of tabaksbladeren aka gekookte andijvie. Die gore spinazie uit blik werd heel prozaïsch als koeienvlaai of koeienpoep aangeduid.

Ferry

Gebruikersavatar
lp
Berichten: 2949
Lid geworden op: 30 sep 2007 13:53
Contacteer:

Re: Recepten!

Bericht door lp » 10 dec 2013 13:20

:lol: Dan had je nog "sopdotten" spruiten en "vlampijpen" macaroni.
quo vadis

Bob
Berichten: 3045
Lid geworden op: 19 sep 2008 18:00
Locatie: Langedijk

Re: Recepten!

Bericht door Bob » 10 dec 2013 15:49

Spinazie = poep van broertje

mvg
Bob
't Leven is niet altoid roist met krente, 't is ok welders gortepap die skift is.

warbout
Berichten: 319
Lid geworden op: 19 jul 2012 23:11
Locatie: Rhoon

Re: Recepten!

Bericht door warbout » 10 dec 2013 18:56

Inderdaad.
En Bramstaglopers werden ook wel grauwe erwten of raasdonders genoemd.
Een luxe bruine bonen tafel ook wel kapten dinner.
"De tijd gaat niet voorbij maar wijzelf gaan voorbij"

belgonaut

Re: Recepten!

Bericht door belgonaut » 10 dec 2013 22:12

Ahoy,
Zo kunnen we er nog wel een paar opnoemen.
Koolraap--Dooie vingers.
Cervelaatworst--Mijlenworst, Sterf op straat worst.
Braadlap--Biefstuk van de hoef.
Haché--Lobbyschrob.
Spiegelei--Mata sapi (maleis voor koeien oog)
Er was wel eens een onduidelijke prak en zei men "Dit is al eens gegeten".
Andijvie-- Pruimtabak.
Oorlog met de kanebraaier als je bij de gehaktballen vroeg of het brood apart kon.
Ook als er een zeeziek was-- Een stuk spek aan een touwtje inslikken en terughalen, kotst wat makkelijker.
Of bij zeeziekte vragen of ze een lepel bij zich hadden, want dan moet je in de kots naar een bruin ringetje met haren erop zoeken.
Als je dat vond had je je anus uitgekotst.
Grts, belgonaut.

Gebruikersavatar
hrobbers
Berichten: 552
Lid geworden op: 26 sep 2006 20:17
Locatie: de Meern

Re: Recepten!

Bericht door hrobbers » 12 dec 2013 19:23

Of aan de kok vragen als er jachtschotel op het menu stond, of hij de vrieskamer had schoon gemaakt.

:mrgreen:

Gebruikersavatar
ferryvaneeuwen
Berichten: 2677
Lid geworden op: 25 nov 2004 22:59
Locatie: Krimpen a/d IJssel
Contacteer:

Re: Recepten!

Bericht door ferryvaneeuwen » 13 dec 2013 00:21

Die braadlap werd ook wel 'biefstuk van het neusbeen' genoemd. Tja, van zowat de hele koe werd biefstuk gemaakt. Mijn tante op Flakkee, waar ik vroeger als Rotterdams bleekneusje nogal eens tijdens de zomervakantie werd uitbesteed, zei dan in die gevallen: 'Dan geef joe maar een knauw meer.' Dus mij hoorde je aan boord daarover niet klagen.

Ferry

Gebruikersavatar
jdbvos
Berichten: 5423
Lid geworden op: 22 apr 2006 16:17
Locatie: Groningen

Re: Recepten!

Bericht door jdbvos » 13 dec 2013 11:20

Prachtig, hè ?

Ik heb met een (Nederlands-Australische) kok gevaren die voor bijna alles een andere -onorthodoxe- benaming had...
groentesoep: diagonaal-door-de-tuin-aftreksel
tomatensoep: consommé-periodique
champignonsoep: kabouterhuisjessoep
kroketten: peches-du-toilet
frikandellen: verlengstukken
...afijn: teveel om ze allemaal te herinneren. Maar 'origineel' waren ze wél !

De kapitein vond het maar zo-zo, totdat zijn vrouw aan boord kwam en er idd tomatensoep op het menu stond. Toen werd hij naar de mess geroepen en hem in bijzijn van iedereen verordonneerd voortaan dergelijke uitlatingen achterwege te laten.
Nooit meer een menukaart van hem gezien, en was het menu 'een raadsel'
Op de vraag wat we zouden eten, was het antwoord steevast: "Gecensureerd ! Vraag maar aan Je Zus boven !"
De eerstvolgende haven (Maputu, geloof ik) nam hij de zak, en was weg vóór iemand boe-of-bah kon zeggen.
Nooit meer iets van gezien/gehoord.....
Toch een fijne vent, een goede scheepsmaat, en een prima kok !
Greetz!
Jan DB Vos

Gebruikersavatar
lp
Berichten: 2949
Lid geworden op: 30 sep 2007 13:53
Contacteer:

Re: Recepten!

Bericht door lp » 13 dec 2013 11:34

'biefstuk van het neusbeen'
:lol: Ja, maar ook wel "biefstuk van de hoef".
quo vadis

Bob
Berichten: 3045
Lid geworden op: 19 sep 2008 18:00
Locatie: Langedijk

Re: Recepten!

Bericht door Bob » 13 dec 2013 11:56

Waarom wordt de schotel met diverse vlees c.q. worstsoorten op z'n duits Aufschnitt genoemd.
't Leven is niet altoid roist met krente, 't is ok welders gortepap die skift is.

Gebruikersavatar
ferryvaneeuwen
Berichten: 2677
Lid geworden op: 25 nov 2004 22:59
Locatie: Krimpen a/d IJssel
Contacteer:

Re: Recepten!

Bericht door ferryvaneeuwen » 13 dec 2013 13:53

We noemden dat aan boord 'opsnit' wat trouwens een goed Nederlands woord is. Vroeger kon ik mijn kinderen niet erger irriteren dan door te zeggen: Geef mij de opsnit eens even aan. Achterlijk woord werd er dan gezegd.

Ferry

Gebruikersavatar
wil
Berichten: 297
Lid geworden op: 05 nov 2004 20:46
Locatie: tilburg

Re: Recepten!

Bericht door wil » 13 dec 2013 15:11

als oud pantry bedienen en dek .jongen kende ik het woord opsnit goed ..
veel gesneden voor achteruit .
2 plakke kaas en dacht ik 2 plakke worst p p.
als dekjongen moest het als het op was opsnit bijrijden ook met aardappels en groente [ dacht dat dat zo heten ]????.
gr wil
waar een wil is is een weg en wil wil wel

Gebruikersavatar
hrobbers
Berichten: 552
Lid geworden op: 26 sep 2006 20:17
Locatie: de Meern

Re: Recepten!

Bericht door hrobbers » 15 dec 2013 00:41

Tutti Frutti Nonnen k*tjes
:lol:

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten