Reefers

Een gezellig, leuk en informatief Scheepvaartforum
Jos Komen (R.I.P)

Re: Reefers

Bericht door Jos Komen (R.I.P) »

Ik had (aan de wal) een Surinaamse collega en die noemde bananen altijd "bakovens".

Gebruikersavatar
jdbvos
Berichten: 10557
Lid geworden op: 22 apr 2006 16:17
Locatie: Groningen
Contacteer:

Re: Reefers

Bericht door jdbvos »

Jaja....
:lol: :lol:
Nee...zover had ik nog niet eens gedacht...!

Het 1e wat bij die grote bananen bij mij opkwam was een connectie met "iets chemisch"..... Maar al slaan ze me dood: ik weet het niet meer....
Die bak- en die 'industriele'-bananen werden niet gekoeld vervoerd, dus heb ik de blabla niet opgeslagen, blijkbaar...
Is ook niet belangrijk....
Nee...dan het vervoer van peren.....tegen het bevriezingspunt (dus rond de -1 -1,5) aan....
Zo'n reis kan behoorlijk k*t zijn.... idd: k*t-met-peren
...en dan nog worteltjes....of druiven..... Ook van die grijze-haren ladingen....
Anderzijds...het hield je scherp...op sommige schepen met twee monitors boven je kooi: een met de mk-data, en een voor de koelerij/vriezerij... :roll: Met recht: 24/7
Oost, west...ook best
Gebruikersavatar
Jinny
Berichten: 2208
Lid geworden op: 09 sep 2017 13:34

Re: Reefers

Bericht door Jinny »

Nee...zover had ik nog niet eens gedacht...!
Goed, ik geloof je, omdat je er zo eerlijk uitziet... :-D
Je wordt al geboren
Je wordt al begraven
Waarom zou je ook nog worden geleefd?
Gebruikersavatar
K.Brouwer
Berichten: 2790
Lid geworden op: 03 dec 2005 18:18

Re: Reefers

Bericht door K.Brouwer »

Jan, wij vervoerden die bakbananen wel gekoeld met de Barbara en Sarah Elisabeth van P.Limon naar N.Y. in 66/67.
Heb er nog niet zo lang geleden een verhaaltje over verteld dat wij ons toen niet aan de nieuwe (koudere) temp.instructies hielden en de lading goed aankwam in N.Y. De Sarah Elisabeth hield zich wel aan die nieuwe instructies en brachten ze chillend aan.
Die bakbananen gingen in de potjes voor baby voeding heb ik mij laten vertellen.

Groeten, K.Brouwer
Gebruikersavatar
A.Kuiper/J.Pessoa/BR
Berichten: 8139
Lid geworden op: 09 okt 2017 03:24

Re: Reefers

Bericht door A.Kuiper/J.Pessoa/BR »

Om nog even terug te komen op de bananen. Ben voor jullie nog even de supermarkt ingegaan.
De bak- of ook wel kook banaan wordt hier in Brasil de Banana comprimida genoemd. (R$ 4,89 kg)
Dan heb je nog de banana prata (R$ 2,49 kg) de banana pacovan (R$ 3,49 kg) en de wat kleinere
banana maça (R$ 3,99 kg) De laatste zijn wel de lekkerste, maar smaken verschillen.
Bijlagen
20171020_173646.jpg
20171020_173646.jpg (171.29 KiB) 8756 keer bekeken
20171020_173706.jpg
20171020_173706.jpg (109.86 KiB) 8756 keer bekeken
20171020_173737.jpg
20171020_173737.jpg (132.06 KiB) 8756 keer bekeken
20171020_173804.jpg
20171020_173804.jpg (121.02 KiB) 8756 keer bekeken
sparks
Berichten: 241
Lid geworden op: 09 feb 2015 22:52

Re: Reefers

Bericht door sparks »

het blijven bananen :lol:
Gebruikersavatar
jdbvos
Berichten: 10557
Lid geworden op: 22 apr 2006 16:17
Locatie: Groningen
Contacteer:

Re: Reefers

Bericht door jdbvos »

Daar zijn zovele soorten van...
De meest gebruikelijke eetbanaan is voor zover ik weet, de Cavendish.
Maar daarvan ging weer een variant naar de (pijp-)tabak-industrie, de cavendish-mixture...
En verder de Afrikaanse-, Zuid-Amerikaanse-, Caribische-, en "Oosterse" varianten/soorten...

Maar ik naar de foto's kijk, zie ik soorten die ik ook voor het eerst zie....worden die niet geëxporteerd of zo ??
Pisang goreng....hmmm Ik moet maar weer eens een keertje een rijsttafeltje maken
Moet dan wel even 'aangepast' zijn: pisang goreng geeft snel een vol gevoel, en da's zonde voor de rest...
Recept ? Zó !:
PISANG GORENG
Uit een grote niet te rijpe banaan 3 schuine stukken snijden. Maak een mengsel van bloem, wat water en zout en wentel de stukken banaan erin (het mengsel moet net zo dik zijn als oliebollenbeslag). Laat ruim olie heet worden in een diepe pan en bak de bananen knapperig bruin. Wel uit laten lekken.
Ook koud zijn ze heerlijk.
Oost, west...ook best
Bob R.I.P.
Berichten: 3142
Lid geworden op: 19 sep 2008 18:00
Locatie: Langedijk

Re: Reefers

Bericht door Bob R.I.P. »

Jan zonder beslag is het gemakkelijker. Alleen een beetje olie of boter in de pan. Ik snij de bananen in de lengte door en bak de twee helften.
't Leven is niet altoid roist met krente, 't is ok welders gortepap die skift is.
sparks
Berichten: 241
Lid geworden op: 09 feb 2015 22:52

Re: Reefers

Bericht door sparks »

Oma's manier (mijn oma dan): Bananen tijdje in de rum leggen en verder doen wat Jan zegt.
Jos Komen (R.I.P)

Re: Reefers

Bericht door Jos Komen (R.I.P) »

F. Freiligrath 1967.


F Freiligrath.jpg
F Freiligrath.jpg (179.19 KiB) 8420 keer bekeken
Owner: VEB Deutfracht/Seereederei DDR Rostock
IDNo: 6712502 Year: 1967
Name: PARMA Type: Cargo ship (ref) Flag: DEU DWT: 6496
Country of build: GBR Builder: Scotts' SB Location of yard: Greenock
Number ofscrews/Mchy/Speed(kn): 1D-22
73 PARMA II - 74 FERDINAND FREILIGRATH [amended 1980 to F.FREILIGRATH] - 90 APPLE BLOSSOM
BU Chittagong 17.7.93


Plaats reactie